Mathilde Michel, championne régionale des Worldskills en sommellerie

Interview de Mathilde Michel, championne régionale des Worldskills en sommellerie

Ce qui t’a incité à participer à la compétition WorldSkills ? 

J’ai toujours aimé me challenger. Participer aux WorldSkills, c’est pour moi l’opportunité de repousser mes limites, de me mesurer aux meilleurs et de représenter ma région. C’est aussi un moyen de faire découvrir la sommellerie et de montrer que c’est un métier riche, exigeant et passionnant.

La Compétition WorldSkills pour toi c’est quoi ?  

C’est une aventure humaine et professionnelle incroyable. Rencontrer des professionnels de mon métier est très stimulant, mais c’est aussi l’occasion de découvrir des personnes et des métiers que l’on connaît peu ou pas du tout. Cela permet de sortir de son cercle professionnel habituel. 

Ce que cette compétition t’a apporté ? 

Elle m’a fait grandir. J’ai acquis de nouvelles compétences techniques, j’ai appris à gérer la pression, à rester précise même sous stress, et j’ai gagné en confiance. J’ai aussi découvert une vraie famille de passionnés qui partagent le même goût de l’effort, souvent peu mis en lumière. 

Quel est ton objectif dans la compétition ? 

Mon objectif est clair : donner absolument tout, sans regrets. Bien sûr, je vise le podium, mais avant tout, je veux sortir de cette expérience en me disant que j’ai tout donné, et que j’ai représenté ma région et mon métier avec fierté. 

Qui t’inspire ?  As-tu un modèle professionnel ?  

Je m’inspire de figures telles que Xavier Thuizat, pour son talent à transmettre des émotions accessibles à tous, ou Pascaline Lepeltier, pour son engagement et sa vision moderne de la sommellerie. Ils me rappellent que dans ce métier, on apprend toute sa vie. 

Pourquoi ou comment as-tu choisi ce métier ? 

Au départ, un peu par hasard. Mais le monde du vin et du service a été une révélation. J’y ai trouvé un univers où se mêlent histoire, terroirs, culture, technique et émotions. Ce métier me permet de raconter des histoires, de créer des instants uniques et de faire voyager les gens à travers un verre.

Ce que tu aimes le plus dans ton métier ?  

Le contact humain, que ce soit au restaurant ou auprès des vignerons. Un service n’est jamais identique, aucun vigneron ne se ressemble, et chaque vin, chaque moment est unique. J’adore cette part d’imprévu qui rend le métier vivant.

Quel est ton état d’esprit quelques semaines avant les finales nationales ? 

J’appréhende un peu, mais je suis déterminée. Je sais qu’il me reste des détails à affiner, mais chaque jour me rapproche de mon objectif. Je suis à la fois concentrée, motivée et impatiente de défendre ma place et de montrer le fruit de tout ce travail.